您現(xiàn)在的位置：首頁 >> 政務公開>>政務公開標準化規(guī)范化專欄>>公開領域>>義務教育>>重要政策執(zhí)行情況>>農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃
凌源市中學營養(yǎng)餐帶量食譜
發(fā)布日期：2023-07-06 信息來源：凌源市
瀏覽: 次
凌源市中學營養(yǎng)餐帶量食譜
第十九周：2023年7月3日-2023年7月7日
| 葷菜類(每天選取一種，每周不許重復) | |
| 青椒炒肉：豬肉50g、青椒70g | 木須肉：豬肉50g、木耳3g、黃瓜20g、雞蛋30g、胡蘿卜15g |
| 香菜梗炒肉絲：豬肉50g、香菜梗15g | 魚香肉絲：豬肉50g、胡蘿卜絲15g、木耳絲2g、青椒絲25g |
| 蒜苔炒肉：豬肉50g、蒜苔70g | 牛肉燉胡蘿卜：牛肉40g、胡蘿卜70g |
| 牛肉燉土豆：牛肉40g、土豆70g | 牛肉燉西紅杮：牛肉40g、西紅柿70g |
| 清燉牛肉：牛肉60g | 圓蔥炒豬肝:豬肝60g、圓蔥20g |
| 魷魚炒韭菜:魷魚60g、韭菜20g | 燉排骨:豬排骨110g |
| 排骨燉山藥:豬排骨100g、山藥20g | 菜花炒肉:豬肉50g、菜花70g |
| 糖醋肉段:豬肉60g | 孜然肉段:豬肉60g、孜然粉0.5g |
| 紅燒肉燉粉條:豬肉50g、粉條35g | 水煮豬肉丸:五花豬肉60g |
| 紅燒肉:豬肉60g | 紅燒豬肚肥腸：豬肚50g、肥腸30g |
| 排骨燉香芋：豬排骨110g、芋頭20g | 孜然牛排：牛排110g、孜然粉0.5g |
| 滑溜肉片：豬肉60g、黃瓜2.5g、胡蘿卜2.5g | 清炒肉：豬肉70g |
| 雞腿肉燉土豆：雞腿肉60g、土豆60g | 雞翅根：2個 |
| 素菜類(每天選取二種，每周不許重復) | |
| 肉沫茄子：豬肉8g、茄子70g | 肉皮燉咸菜：肉皮8g、芥菜咸菜60g、黃豆5g、粉頭10g |
| 土豆燉南瓜：豬肉8g、土豆60g、南瓜50g | 干豆腐炒青椒：豬肉8g、干豆腐50g、青椒40g |
| 角瓜肉片：豬肉8g、角瓜80g | 青椒炒土豆片：豬肉8g、青椒35g、土豆片35g |
| 蝦皮炒紫菜：蝦皮20g、紫菜40g | 蝦皮燉豆腐：蝦皮6g、豆腐60g |
| 油炸花生米：花生米60g（咸或甜） | 雞蛋炒西紅柿：雞蛋30g、西紅柿80g |
| 干豆腐炒甘藍：豬肉8g、干豆腐40g、甘藍50g | 肉炒菜花：豬肉8g、菜花70g |
| 黃瓜炒雞蛋：雞蛋35g、黃瓜70g | 香辣土豆片：土豆片80g |
| 干炸豆腐丸子：雞蛋15g、豆腐70g | 肉沫豆腐：豬肉8g、豆腐90g |
| 西紅柿燉土豆條：豬肉8g、西紅柿40g、土豆60g | 茄子燉土豆：豬肉8g、茄子50g、土豆70g |
| 圓蔥炒肉：豬肉8g、圓蔥70g | 干豆腐炒芹菜：豬肉8g、干豆腐40g、芹菜30g |
| 甘藍燉粉條：豬肉8g、甘藍80g、粉條10g | 茄子炒肉絲：豬肉8g、茄子70g |
| 角瓜干豆腐肉片：豬肉8g、角瓜50g、干豆腐40 | 芹菜土豆絲：豬肉8g、芹菜20g、土豆60g |
| 白菜燉凍豆腐粉：豬肉8g、白菜30、凍豆腐60g、粉10g | 圓蔥炒雞蛋：雞蛋30g、圓蔥60g |
| 麻辣豆制品牛排：豆制品牛排100g、孜然粉0.5g | 醬燜鵪鶉蛋：鵪鶉蛋8-10個 |
| 菠菜燉粉條：豬肉8g、菠菜100g、粉條20g | |
| 菌湯類（學校自愿，每天選取一種，酌情下料，每周不許重復） | |
| 排骨蓮藕湯 豆腐湯 蘿卜湯 | 紫菜雞蛋湯 人參枸杞湯 黃瓜雞蛋湯 |
| 鮮魚豆腐湯 紫菜柿子湯 | 黃瓜紫菜湯 冬瓜蝦仁湯 |
| 解 釋 說 明 | |
| 1、各校禁止采購、加工腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類；冷鏈食品不能食用 2、主食：中學每生每日大米不大于150g。中學可以從以下四種（黑米10g、玉米渣10g、紅豆10g、小米10g、綠豆10g）任選一種，加入大米中作為主食,各校每周午餐至少吃雜糧三次，必保一天食入主食總量。 3、豆油每生每日不大于17g、調(diào)料每生每日0.12元，各校參照執(zhí)行。4、各校每周一公示當周菜譜。5、適當掌控食用量為學生購置蘋果、香蕉、橘子、火龍果、獼猴桃、果脯、干果等易去皮水果。 6、學校適當掌控每天加餐雞蛋量。當天營養(yǎng)午餐菜系中不含雞蛋類菜，可以把煮熟雞蛋每生一個在大課間活動或下午第二節(jié)課后食用。 | |