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凌源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查行動(dòng)
發(fā)布日期：2023-02-24 信息來(lái)源：凌源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生餐飲安全和身體健康，自2月8日起，凌源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)已開(kāi)學(xué)的部分托幼機(jī)構(gòu)及全市高中開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查行動(dòng)。
此次專項(xiàng)檢查，著重檢查食堂從業(yè)人員健康管理、食品留樣制度、餐飲具消毒等方面，并對(duì)以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一檢查。
一是檢查食品經(jīng)營(yíng)許可是否合法有效；二是檢查制度管理執(zhí)行情況，烹飪場(chǎng)所是否清潔，食品索證索票、食堂原料采購(gòu)登記驗(yàn)收記錄是否完善；三是檢查落實(shí)食品安全主體責(zé)任制和學(xué)校食堂色標(biāo)管理與“4D”執(zhí)行情況，以及落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范情況。
凌源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)做好校園及周邊的日常監(jiān)督檢查，全面排查校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到不留死角不留盲區(qū)，筑牢學(xué)校食品安全防線，確保廣大師生飲食安全。