現(xiàn)將凌源市市場監(jiān)督管理局2020年抽檢12批次不合格食品風險控制及核查處置情況通告如下：
一、抽檢基本情況
近期，凌源市市場監(jiān)督管理局在進行食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)：
凌源市邵匯大蝦火鍋店（經(jīng)營者為趙鐵鋼）使用的玻璃杯、餐盤、茶杯；凌源市悅香樓飯店（經(jīng)營者為楊劍華）使用的碗；凌源市畢富肥牛店（經(jīng)營者為景萬吉）使用的菜盤、餐盤、碗；凌源市天天想熏醬菜餃子館（經(jīng)營者為郭淑杰）使用的圓盤、長盤、碗；以上10種樣品經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目均不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 規(guī)定，檢驗結(jié)論為不合格。
凌源市實驗小學食堂使用的餐勺、凌源市宋杖子中學食堂使用的碗；以上2種樣品經(jīng)過抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》規(guī)定，檢驗結(jié)論為不合格。
二、風險控制及核查處置情況
凌源市市場監(jiān)督管理局依法對凌源市邵匯大蝦火鍋店、凌源市悅香樓飯店、凌源市畢富肥牛店、凌源市天天想熏醬菜餃子館、凌源市實驗小學食堂、凌源市宋杖子中學食堂進行了現(xiàn)場檢查，導致餐飲用具抽檢不合格的原因是清洗消毒流程不規(guī)范所致，經(jīng)營者已認真落實整改。
凌源市邵匯大蝦火鍋店、凌源市悅香樓飯店、凌源市畢富肥牛店、凌源市天天想熏醬菜餃子館、凌源市實驗小學食堂、凌源市宋杖子中學食堂餐飲用具清洗消毒不合格的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令以上經(jīng)營者立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
凌源市市場監(jiān)督管理局
2021年1月17日